1. Cereale care conțin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelta, grâu mare sau hibrizi ai acestora) și produse derivate.

Excepţii:

• siropurile de glucoză obţinute din grau, inclusiv dextroza;
• maltodextrinele obţinute din grau;
• siropurile de glucoză obţinute din orz;
• cerealele folosite la producerea de distilate sau alcool etilic de origine agricolă pentru băuturi spirtoase și alte băuturi alcoolice.

2. Crustacee și produse derivate   

3. Ouă și produse derivate  

4. Peste și produse derivate

Excepţii:

• gelatina de pește folosită ca suport pentru preparatele de vitamine sau carotenoide;
• gelatina de pește sau ihtiocolul folosit la limpezirea berii sau a vinului.

5. Arahide și produse derivate        

6. Soia și produse derivate  

Excepţii:

• uleiul și grăsimile de soia, complet rafinate;
• amestecul natural de tocoferoli (E306), tocoferolul D-alfa natural, acetatul de tocoferol D- alfa natural, succinatul de tocoferol D-alfa natural, obţinuţi din soia;
• fitosteroli și esteri de fitosterol derivaţi din uleiuri vegetale extrase din soia;
• destertul de stanol vegetal produs din sterolii obţinuţi din uleiuri vegetale extrase din soia.

7. Lapte și produse derivate (inclusiv lactoza).

Excepţii:

• zerul folosit la producerea de distilate sau alcool etilic de origine agricolă pentru băuturi spirtoase și alte băuturi alcoolice;
• lactitolul.

8. Fructe cu coajă, de exemplu migdale (Amygdalus communis L.), alune de padure (Corylus avellana), nuci (Juglans regia), anacarde (Anacardium occidentale), nuci Pecan [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia și nuci de Queensland (Macadamia ternifolia) și produse derivate.

Excepţii: Nucile folosite la producerea de distilate sau alcool etilic de origine agricolă pentru băuturi spirtoase și alte băuturi alcoolice. 

9. Țelina și produse derivate           

10. Muștar și produse derivate       

11. Seminţe de susan și produse derivate 

12. Dioxid de sulf și sulfiţi în concentraţii de peste 10 mg/ kg sau 10 mg/ litru, exprimate în SO2      

13. Lupin și produse derivate          

14. Moluște și produse derivate